CARNES

Entrecotte de Vache Vieille avec petits légumes

Longe de bœuf de Gérone mûrissant dans la chambre, lui donnant un goût incomparable de vieille vache et de légères touches de bœuf fumé séché avec une texture et une graisse infiltrée digne des meilleures entrecotes accompagnées de notre bouquet de micro-légumes en feu
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